Buibu Yuk Simak! Begini Rahasia agar Telur Tak Gampang Busuk, Ternyata Harus Disimpan dengan Posisi Ini

RBG.id - 

RBG.id - Banyak dari kita mungkin terbiasa meletakkan telur dengan sisi runcing menghadap ke atas saat disimpan, namun ternyata cara yang benar adalah dengan meletakkan sisi tumpul di atas.

Tentunya disebabkan karena adanya kantong udara di bagian tumpul telur, yang berfungsi untuk menjaga kualitas telur selama penyimpanan.

Lisa Steele, seorang peternak telur generasi kelima dari Maine, Amerika Serikat, menjelaskan kebiasaan ini tidak hanya sekedar tanpa alasan.

Baca Juga: Polisi Bongkar Kondisi Sopir Truk Penyebab Kecelakaan Maut di Gerbang Tol Ciawi: Kondisi Sehat Bugar Tidak Kelelahan

Menyimpan telur dengan sisi tumpul di atas dapat mencegah udara dalam kantong udara bersentuhan langsung dengan kuning telur, sehingga mengurangi risiko kontaminasi bakteri yang dapat mempercepat pembusukan.

Hal ini sangat berguna bagi mereka yang ingin menyimpan telur dalam jangka waktu lama.

Mencegah Kontaminasi Bakteri pada Telur

Meletakkan telur dengan sisi tumpul menghadap ke atas juga dapat menghindari kemungkinan bakteri berbahaya seperti salmonella berkembang biak pada kuning telur.

Sebagai informasi, kantong udara yang ada di bagian tumpul telur bisa menampung udara dan mencegah bakteri memasuki kuning telur yang kaya akan nutrisi.

Baca Juga: Tinggi Protein Telur Ayam Kampung Jadi Pilihan Makanan Bergizi dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan

Anatomi Telur dan Peran Putih Telur

Penting untuk memahami anatomi telur untuk mengetahui mengapa cara ini efektif. Telur terdiri dari kuning telur yang dikelilingi oleh putih telur.

Putih telur memiliki sifat basa yang membuat bakteri tidak mudah berkembang di dalamnya, namun jika bakteri sampai ke kuning telur, yang kaya akan nutrisi, bakteri bisa tumbuh dengan cepat.