Untuk mencegah hal buruk terjadi dalam tubuh karena sering konsumsi sayuran yang dihangatkan, baiknya ketahui terlebih dahulu sayuran apa saja yang tidak boleh dihangatkan.
Berikut RBG telah merangkum beberapa sayuran yang ketika sudah dimasak tidak boleh dihangatkan kembali:
1. Bayam
Sayuran yang satu ini terkenal dengan sumber zat besi yang kadarnya cukup tinggi. Selain zat besi, dalam bayam juga terkandung nitrat.
Menghangatkan ulang sayur bayam rupanya dapat mengoksidasi zat besi yang ada di dalam sayur bayam.
Apabila sayur bayam setelah dimasak lalu dihangatkan beberapa kali, maka akan memicu radikal bebas dan penyakit paling bahayanya adalah kanker.
2. Kentang
Kentang memiliki kandungan vitamin C, B6 dan potasium. Jika memasak kentang lalu dihangatkan berulang kali maka akan memicu tumbuhnya bakteri penyebab keracunan.
Apalagi, cara memasak kentang yang dibungkus dengan alumnium foil lalu dihangatkan, maka akan berisiko keracunan.
3. Wortel
Sayur yang kaya akan vitamin A ini juga mengandung zat besi dan nitrat di dalamnya.
Kandungan nitrat dan zat besi itulah yang membuat wortel akan memicu penyakit apabila dihangatkan setelah dimasak beberapa jam yang lalu.