RBG.ID, JATINUNGGAL - Para perajin gula merah atau gula aren di beberapa desa di Kecamatan Jatinunggal, Sumedang seperti di Desa Banjarsari, Cipeundeuy dan Desa Sukamanah mengalami penurunan produksi.
Kondisi ini terjadi dikarenakan bahan bakunya, yakni pohon kawung atau aren sebagai sumber air nira sulit didapat.
Para pengrajin mengatakan, saat ini pohon aren hanya bisa didapat di kebun tengah hutan. Padahal sebelumnya, pohon aren mudah didapat termasuk di pekarangan rumah, sehingga perajin bisa mudah mendapatkan bahan baku gula merah.
"Banyak (pohon aren) yang ditebang, kalau yang deket kampung mah, untuk berbagai kebutuhan. Akhirnya saya juga mengandalkan aren dari hutan yang lumayan jauh dari kampung," ujar salah seorang perajin gula, Mustopa di Cidarma, Desa Cipeundeuy, Senin (31/10).
Dengan langkanya pohon aren, kata dia, produksi gula merah yang biasanya dilakukan tiap hari, kini hanya 3 kali dalam seminggu.
"Ya karena nyari aren-nya jauh, jadi memakan waktu. Biasanya 3 hari kami ngambil aren ke hutan, setelah itu baru kami buat gula," katanya.
Padahal, kata dia, beberapa tahun yang lalu setiap orang bisa membuat gula sekitar 45 kilogram per minggu.
