Cara Membuat
1. Kukus beras ketan selama 15 menit. Sambil menunggu didihkan santan, air, garam dan daun pandan.
2. Tuang beras ketan yang sudah dikukus, aduk hingga meresap lalu kukus kembali selama 20 menit.
3. Campur semua bahan kuah santan di panci, aduk hingga tepung maizena larut. Didihkan sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan dinginkan.
4. Sajikan ketan dengan kuah santan dan buah mangga lalu taburi wijen sangrai. (*)
Dina Ariyani
Mahasiswa Universitas Ibn Khaldun Bogor
