Ubi Jalar: Sumber Energi Alami dan Baik Kesehatan, Yuk Intip Manfaat dan Kandungannya!

RBG.ID - Sobat RBG pastinya pernah dengar ubi jalar dong. Orang Indonesia menjadikan ubi jalar sebagai salah satu makanan pokok mereka.

Jika di Korea Selatan, tanaman ini biasa disebut sebagai sweet potato dan sering dijadikan sebagai kudapan di kala musim dingin.

Sering kali kita cenderung memilih buah-buahan impor untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral. Padahal, ubi jalar yang mudah dijumpai di sekitar kita juga kaya akan nutrisi.

Baca Juga: Sudah Siapkah Anak Anda Masuk Sekolah? 3 Tanda Kesiapan yang Perlu Diketahui Orangtua!

Ubi jalar bisa dinikmati dengan cara direbus, panggang, dan dikukus. Rasanya manis alami, sehingga bisa dinikmati langsung tanpa perlu tambahan gula.

Kandungan Nutrisi Ubi Jalar

Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, dalam 100 g Ubi jalar rebus yang sudah matang mengandung sekitar 100 kalori. Dan beberapa mengandung nutrisi sebagai berikut.

Baca Juga: Perkembangan Motor Listrik di Indonesia: Tantangan, Faktor Pendukung, dan Peluang

· Air : 74,2 g

· Karbohidrat : 23,8 g

· Serat : 1 g

· Kalsium : 44 mg

· Fosfor (P) : 46 mg

· Vitamin C : 16 mg