RBG.ID - Kue Bantal termasuk salah satu kue tradisional yang masih ada sampai saat ini. Selain terkenal dengan rasanya yang manis dan gurih, tekstur yang lembut juga jadi salah satu ciri khas dari Kue Bantal.
Baca Juga: Resep Kue Pancong, Jajanan Jadul yang Gurih dan Manis
Bagi yang masih belum tahu bagaimana rasa dari Kue Bantal, ini dia bahan dan cara membuatnya!
Bahan
300 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
75 gram susu bubuk
75 gram gula pasir
150 gram kentang kukus yang dihaluskan
2 butir kuning telur
1/2 sdt ragi instan
1/4 sdt garam
air secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan kering.
- Masukkan kentang dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan lembut.
- Bentuk dan bagi adonan kotak-kotak seperti bantal. Diamkan selama 10 menit sampai mengembang.
- Panaskan minyak.
- Goreng kue bantal dengan api kecil hingga matang dan mengembang. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba!
Dina Ariyani
Mahasiswa Universitas Ibn Khaldun Bogor
