RBG.ID - Umumnya sempol yang sering dijual di pinggir jalan adalah sempol ayam. Namun, ternyata kita juga bisa membuat sempol dari tahu yang rasanya gak kalah enak, lho.
Baca Juga: Resep Sempol Kentang, Rasanya Gurih Bikin Nagih
Sempol tahu ini bisa kamu jadikan referensi untuk ide jualan. Dengan Modal yang murah, tapi bisa untung banyak. Buatnya mudah dan praktis, berikut resepnya!
Bahan
400 gr tahu putih
1 buah wortel serut
2 batang daun bawang seledri iris halus
1 sdt bawang putih bubuk (bisa diganti dengan bawang putih biasa)
2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk 1 sdt gula pasir
250 gr tepung tapioka 1 butir telur
Baluran: 1 butir telur kocok lepas
Cara Membuat
- Haluskan tahu, masukkan wortel, irisan daun bawang, bawang putih, lada, kaldu bubuk, gula dan telur, aduk rata.
- Masukkan tepung tapioka aduk hingga adonan rata.
- Basahi telapak tangan dengan minyak agar tidak lengket kemudian bentuk sempol memanjang atau sesuai selera, balut dg stik es krim atau tusukan sate.
- Didihkan air setelah mendidih masukkan sedikit minyak agar sempol tdk lengket. 5. Masukkan sempol, rebus hingga sempol mengapung. Angkat, tiriskan, dinginkan.
- Balur dengan kocokan telur, goreng hingga kecoklatan dan nikmati dengan saus agar lebih nikmat.
Indah Permatahati
Mahasiswa Universitas Ibn Khaldun Bogor
