RBG.ID - Es lumut merupakan minuman perpaduan antara jelly dan susu. Sangat nikmat jika disajikan di siang hari dan cocok dijadikan ide usaha buat para bunda di rumah.
Bahan
- 1 sachet nutrijel kecil (rasa sesuai selera)
- 100 gr gula pasir
- 400 ml air
- Pewarna makanan sesuai rasa
- 1 kaleng susu evaporasi
- 8-9 sdm susu kental manis
- Es batu secukupnya
- Biji selasih yang direndam sampai mengembang (bahan opsional)
Cara Membuat
- Masukkan air, nutrijel, gula pasir dan 2 tetes pewarna makanan ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
- Masukkan es batu ke dalam wadah baskom, lalu tuang agar-agar tadi secara perlahan ke atas es batu.
- Keluarkan es batu dari baskom, lalu aduk dan tekan-tekan adonan agar-agar menggunakan whisk.
- Lalu masukkan susu evaporasi dan susu kental manis dan aduk hingga rata, lalu masukkan biji selasih. Tambahkan susu jika rasa kurang manis.
- Es lumut siap disajikan.
Es lumut ini bisa dijadikan ide usaha. Bisa dikemas kemas dalam botol atau standing pouch. (*)
Arobiatul Adawiyah
Mahasiswa UIKA Bogor
