Jamur Tiram: Sumber Nutrisi dan Manfaat Kesehatan yang Luar Biasa Kaya Antioksidan dan Bantu Cegah Anemia

RBG.id - Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah salah satu jenis jamur yang paling digemari karena teksturnya yang lembut, rasa gurih dengan sentuhan manis, serta tampilan cantik seperti cangkang tiram.

Jamur tiram tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh.

Kandungan Gizi Jamur Tiram (per 100 gram)

Baca Juga: Jam Berapa Timnas Indonesia vs Myanmar Main? Skuad Garuda Siap Taklukan Laga Perdana Piala AFF 2024 

Berdasarkan Data Komposisi Pangan Indonesia:

Air: 92,5 g
Energi: 30 Kalori
Protein: 1,9 g
Lemak: 0,1 g
Karbohidrat: 5,5 g
Serat: 3,6 g
Kalsium: 9 mg
Fosfor: 83 mg
Besi: 0,7 mg
Natrium: 22 mg
Kalium: 226 mg
Zink: 0,8 mg
Vitamin B1: 0,30 mg
Vitamin B2: 0,20 mg
Vitamin B3: 1,0 mg
Vitamin C: 0 mg

Baca Juga: Lezat dan Bergizi: Manfaat Keju untuk Kesehatan yang Wajib Diketahui, Baik untuk Kesehatan Jantung Lho

Manfaat Jamur Tiram untuk Kesehatan

1. Kaya Antioksidan

Jamur tiram memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan beberapa jenis jamur lainnya.

Antioksidan melawan radikal bebas yang dapat memicu penyakit kronis seperti kanker dan penuaan dini.

Baca Juga: Gus Miftah Mundur, Sunhaji Memohon Presiden Prabowo Tolak Pengunduran Diri, Ada Unsur Paksaan?

2. Menjaga Kesehatan Jantung

Mengandung beta-glukan, senyawa yang membantu menurunkan kolesterol. Beta-glukan juga mengurangi risiko penyumbatan arteri, sehingga menurunkan peluang terkena penyakit kardiovaskular.