- Bawang putih, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau ditumis hingga matang serta harum wanginya.
- Masukkan kerang ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan saus tiram, saus lada hitam, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air secukupnya, kemudian tutup wajan dan biarkan mendidih selama beberapa menit hingga kerang matang sempurna.
- Setelah matang, masukkan daun bawang iris tipis, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
- Sajikan Kerang Lada Hitam dengan nasi putih hangat.
4. Kepiting Saos Tiram
Bahan-bahan:
- 2 ekor kepiting, bersihkan dan belah menjadi dua bagian
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, potong-potong
- 1 buah paprika merah, potong-potong