Idul Adha 2023, Resep Tengkleng Sapi anti Gagal

1 sdm gula merah

1 sdm garam

1 sdm kaldu jamur/penyedap

Baca Juga: Lelaki Penusuk Wanita di Palmerah Usai Sewa Open BO Mengaku Sering Bawa Pisau Untuk Jaga Diri

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus iga atau daging dengan gara, selama 15 – 20 menit

2. Masukan bumbu halus ke blender, haluskan

3. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukan jahe, lengkuas, dan serai yang sudah digeprek ke dalam tumisan.

4. Masukan daun salam, daun jeruk, bubuk kari minang, gula merah, garam, dan kaldu jamur, masak hingga bumbu matang.

5. Iga sapi atau daging yang sudah direbus, dicuci bersih lalu pindahkan ke presto. Jika tidak memiliki presto, masak iga atau daging di panci dengan menutup rapat dan menggunakan api yang kecil.

6. Masukan bumbu halus, cabai rawit, tomat, dan air ke dalam presto selama 45 menit. Masak hingga empuk

7. Tengkleng sapi siap disajikan