Es Selendang Mayang Khas Betawi, Cocok Dinikmati Saat Cuaca Panas Seperti Sekarang

2 lembar daun pandan, simpulkan

- 1 sdm tepung beras

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt pewarna makanan merah muda atau hijau

2. Bahan Pelengkap

- Santan

- Kuah gula merah

- Es batu

II. Cara Membuat

1.Campurkan tepung sagu, hunkwe, dan tepung beras dengan air sebanyak 250 ml.

2. Kemudian, tuangkan sisa air ke dalam air. Berikutnya, rebus bersama daun pandan, garam, dan gula pasir.

3. Usai mendidih, angkat, lalu saring.

4. Selanjutnya, masak kembali campuran air dan daun pandan, tambahkan adonan tepung.

5. Aduk cepat hingga adonan tercampur rata dan mengental.

6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Beri percikan pewarna makanan sesuai selera, kemudian biarkan dingin.