3. Untuk adonannya, masukan semua kering ke dalam wadah.
4. Tambahkan putih telur lalu aduk merata.
5. Masukan air dingin dan aduk hingga mengental.
6. Lumuri udang ke adonan yang telah jadi.
7. Tuang minyak ke wajan dan tunggu hingga benar-benar panas.
8. Setelah minyak goreng di wajan panas, masukan udah yang sudah dilumuri adonan.
9. Siram-siram udang dengan minyak di wajan hingga kecoklatan.
10. Udang balon yang telah matang dan menggembung sempurna siap disajikan.
Demikian cara membuat udang balon anti gagal ala Chef Luvita Ho.***