Resep dan Cara Membuat Udang Balon Anti Gagal Ala Chef Luvita Ho yang Viral di TikTok, Dijamin Sukses Menggembung Sempurna!

RBG.id - Warga TikTok belakangan ini dihebohkan dengan resep udang balon yang unik.

Resep sajian ini menjadi viral setelah dicoba para konten kreator di TikTok yang penasaran dengan cara membuat udang balon.

Salah satu yang mempopulerkan udang balon adalah TikToker bernama Mursid.

Baca Juga: Breaking News! Pesawat Trigana Air Tergelincir di Papua, Bawa Rombongan Pejabat

Udang balon sendiri adalah udang yang dibaluri adonan tepung dan mengembang ketika digoreng.

Akan tetapi, banyak yang mengalami kegagalan karena tepung pelapis udangnya tidak mengembang.

Oleh karena itu, Chef Luvita Ho membagikan resep udang balon dan beberapa tips agar tepungnya dapat mengembang.

Baca Juga: Bukan Cuma Prabowo Subianto, Akun Kaskus Fufufafa Diduga Milik Gibran Rakabuming Juga Hina Habiburokhman hingga PKS

Menurutnya, agar balon udang tidak gagal kuncinya adalah adonan seperti baking powder harus dipastikan dalam keadaan aktif.

Kemudian, bahan-bahan seperti minyak sayur, air, dan putih telur harus dalam keadaan dingin dari kulkas agar tekstur tepungnya lebih renyah.

Chef Luvita Ho juga menjelaskan, goreng menggunakan api besar agar tepung dapat mengembang seperti balon.

Baca Juga: Bukan Bulan Depan, Shin Tae Yong Ungkap Waktu Debut Mees Hilgers dan Eliano Reijnders di Timnas Indonesia

Resep udang balon ala Chef Luvita Ho. (Sumber: Instagram @luvitaho)

Berikut ini resep dan cara membuat balon udang ala chef Luvita Ho.

Bahan-bahan:

- 200 gram udang
- 65 gram tepung/pati kentang
- 30 gram maizena
- 15 gram tepung terigu protein sedang
- 2 gram baking powderif
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan udang dari kotoran dan kulit lalu cuci bersihkan dan keringkan.

2. Udang yang telah bersih dibumbui dengan garam dan lada.