4 Cara Makan Sushi yang Benar Menurut Chef Jepang, Sudah Tahu Belum?

RBG.id - Masaharu Marimoto, chef kelahiran Jepang beberapa waktu lalu baru saja menyambangi restoran miliknya di The Langham Jakarta.

Menurutnya, orang Jepang memiliki cara tersendiri dalam menikmati Sushi. Cara inilah yang mereka gunakan setiap menikmati makanan tradisional asli Jepang itu.

Baca Juga: Termurah di Jogja, Yuk Cobain Ramen Enak Cuman Rp 9 Ribuan di Sodai Ramen, Kuahnya Direbus Selama 8 Jam dan Ada Menu Sushi Hanya Rp 10 Ribu Aja Loh!

1. Cocol Sedikit, Jangan Sampai Berendam

Menurut Chef Marimoto, kita tidak boleh mencelupkan seluruh permukaan dasar sushi ke dalam kecap asin atau soy sauce. Cara ini akan membuat cita rasa Sushi menjadi terlalu asin.

"Cocol saja sedikit salah satu ujung permukaan sushi ke dalam soy sauce, jangan sampai berendam, karena ini akan membuat kecap asin terserap dan sushi jadi terlalu asin," katanya kepada awak media yang ditemui Jumat (19/1).

2. Dimakan dalam Satu Suapan, Bukan Setengah-setengah

Dia juga menegaskan bahwa Sushi harusnya dimakan dalam satu suapan. Bukan digigit lalu dimakan setengah-setengah.

3. Makan Sashimi Harus dengan Wasabi dan Kecap Asin

Chef Marimoto juga mengajarkan cara makan sashimi yang benar. Dia bilang, menikmati sashimi harus dengan wasabi dan kecap asin. Takaran wasabi dan kecap asinnya juga harus sesuai.

"Jika makan salmon, itu kan ikan berlemak tinggi, maka pakailah agak banyak wasabi dan taruh di tengah-tengah irisan ikan. Kemudian ikan digulung, baru dicocol sedikit ke-soy sauce," ujarnya.

Baca Juga: Gass, Makan Enak dan Kenyang Mulai dari Rp25 Ribu di Ichiban Sushi, Lihat Menu Lainnya yang Pastinya Bikin Harimu Senang

4. Makin Berlemak Ikan Tersebut, Pakai Wasabi yang Agak Banyak

Lebih lanjut, Chef Marimoto menjelaskan kalau semakin berlemak ikan tersebut, maka pakailah wasabi yang agak banyak. Rasa wasabi yang pedas akan mengurai rasa lemak dalam mulut.