Pertama campur tepung terigu, gula pasir, telur, susu bubuk, ragi instan dan air, lalu uleni setengah kalis.
Setelah itu masukkan kentang yang telah dikukus dan haluskan, margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. Diamkan sekitar 30 menit.
Langkah berikutnya bagi adonan menjadi masing-masing 45 gram sehingga menjadi 15 pcs, bulatkan dan diamkan kembali sekitar 15 menit.
Selanjutnya pipihkan adonan lubangi tengahnya bisa menggunakan apa saja salah satunya tutup botol.
Kemudian simpan adonan di atas kertas roti yang telah ditaburi tepung terigu tipis-tipis dan lakukan sampai adonan habis.
Goreng donat dengan api sedang sampai matang kecokelatan dan balik sekali saja. Jika sudah matang angkat dan dinginkan. Donat kentang siap disajikan.***