Wajib Coba! Ini Resep Gulai Daging Nikmat yang Bisa Dihidangkan Saat Buka Puasa

RBG.ID - Gulai daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memikat lidah dengan cita rasa gurih dan rempah-rempah yang khas.

Hidangan ini terkenal dengan kelezatannya yang memanjakan, sehingga sering dijadikan pilihan utama dalam berbagai acara penting, seperti perayaan keluarga, hari raya, atau acara khusus lainnya.

Berikut adalah resep sederhana untuk sobat RBG.id membuat gulai daging yang lezat dan memikat:

Baca Juga: Sudah Ada Sejak 33 Tahun, Inilah 3 Rekomendasi Kedai Bakmi Ter-Enak di Jakarta dengan Banyak Toping Ayam hingga Seafood, Cocok Buat Buka Puasa

Bahan-bahan yang Diperlukan:

500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil yang lebih lezat)
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 buah kentang, potong dadu
2 batang wortel, potong dadu
3 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah (sesuai selera)
2 buah cabai rawit (jika suka pedas)
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jinten bubuk

Baca Juga: Catat! Ini Jadwal Buka Puasa Hari Ini Selasa 12 Maret 2024 di Kota Jakarta, Semarang, Surabaya, Medan, dan Bandung

Cara Memasak:

1. Persiapkan Bahan dan Bumbu

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur sempurna, Potong daging sapi sesuai selera, lalu cuci bersih.

2. Tumis Bumbu Halus

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Tambahkan Santan dan Bumbu Lainnya

Setelah bumbu halus matang, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.

Baca Juga: Kuy Ngabuburit ke Tumpeng Menoreh, Spot Sunset Paling Terbaik Loh di Jogja, Cocok Untuk Nunggu Waktu Berbuka

4. Masak Gulai

Tuangkan santan ke dalam wajan dan aduk rata dengan daging dan bumbu. Biarkan santan mendidih dan masak dengan api sedang hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Setelah daging mulai empuk, tambahkan potongan kentang dan wortel ke dalam gulai. Masak hingga kentang dan wortel matang dan gulai mengental.

5. Koreksi Rasa dan Sajikan

Koreksi rasa gulai dengan menambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap sempurna.

Angkat gulai daging dari api dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih hangat.

Baca Juga: Simak Lokasinya! ini Tempat Berburu Takjil di Malang, Paling Seru Untuk Ngabuburit Loh

Tips Tambahan:

Untuk rasa yang lebih kaya dan gurih, gunakan santan kental atau tambahkan santan tambahan sesuai selera.  

Jika sobat RBG.id suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau cabai merah sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Dengan resep yang sederhana ini, sobat RBG.id dapat membuat gulai daging yang lezat dan menggugah selera untuk dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!

Baca Juga: Ngopi Cantik dan Makan Enak di Kafe Estetik Sukabumi yang Punya Tempat Cozy, Nongkrong Bisa Meeting pun Jadi!