RBG.ID - Bagi Bunda yang mencari menu penambah selera makan keluarga, simaklah resep udang mayonaise ala restoran di bawah ini.
Pada resep udang mayonaise ini, cara pembuatannya sangat mudah dan praktis, cocok untuk bekal anak-anak atau sekadar penambah selera makan keluarga.
Dilansir dari YT Devina Hermawan, berikut ini adalah resep udang mayonaise ala restoran yang dapat menjadi penambah selera makan anggota keluarga.
Baca Juga: Yuk Intip Rumah Makan Goreng Kulit Legendaris di CIanjur Yang Dijamin Bikin Ngiler
Bahan:
- 300 gr udang ukuran 25, kupas kulit
- 1/2 st jahe halus
- 1 butir putih telur
- 150 gr tepung maizena
- 1/2 sdt baking soda
- Garam, lada sesuai selera
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus mayo:
- 6 sdm mayonaise
- 2 sdm susu kental manis
- 1.5 sdm madu
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1/4 sdt garam
- Bahan tambahan untuk dynamite mayo:
- 1-2 sdm saus sambal
- 1/2 siung bawang putih halus
Baca Juga: Cek 5 Rekomendasi Wisata di Garut, Bisa Jadi Pilihan Saat Liburan, Dijamin Seru dan Murah!
Bahan lainnya:
- Bihun jagung goreng
- Biji wijen hitam
- Daun bawang
Cara pembuatan:
- Belah udang menjadi potongan bentuk kupu-kupu.
- Masukkan jahe halus, baking soda, putih telur, garam, merica, dan sedikit tepung maizena, kemudian aduk rata lalu diamkan 10-15 menit di suhu ruangan.
- Untuk membuat dynamite mayo original, campurkan mayonnaise, air jeruk nipis, susu kental manis, dan madu, lalu aduk rata, dan tambahkan sedikit garam.
- Buat dynamite mayo pedas dengan menambahkan saus sambal dan bawang putih, kemudian aduk rata.
- Setelah udang dimarinasi, masukkan ke dalam tepung maizena, aduk rata hingga seluruh permukaannya dilapisi, kemudian saring.
- Goreng udang hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Campur udang goreng dengan dynamite mayo, kemudian aduk rata.
- Siapkan bihun jagung goreng, garnish dengan biji wijen hitam dan daun bawang.
- Udang mayonaise siap disajikan.
Baca Juga: Intip 8 Destinasi Wisata di Bogor, Cocok Untuk Berlibur Bersama Keluarga
Demikianlah resep udang mayonaise ala restoran yang lezat sebagai penambah nafsu makan keluarga. Selamat mencoba!
Ikuti berita menarik lainnya di Google News.